📁 酒文化
共 3933 篇酒是陈的香 你知道为什么吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
姜是老的辣，酒是陈的香。白酒越陈越香在很多人看来是常识，背后原因却鲜有人知晓。陈年的老酒比新酿的白酒香，究竟靠谱不?背后的原因是什么? 白酒有香味的功臣原来是它! 要想回答这个问题还需了解酒的酿造。固态发酵白酒多以高粱...
“铁盖”茅台酒的收藏价值
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
从1985年前后开始，贵州茅台酒(包括“五星”茅台和“飞天”茅台)陆续将使用了20年的塑料盖改为铝制螺旋盖，并一直持续到1996年，这一时期的茅台酒被称为“铁盖茅台&rdqu...
白酒品牌中直营品牌酒、定制酒、企业贴牌酒有何区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
双十一马上就到了，那些购物车里放了酒的朋友，一定要看仔细了。有些酒不一定是假酒，但买回来李逵变李鬼，跟你所想不一致，影响了心情是小事，酒桌上丢了面子是大事。 直营品牌酒 是指的是由品牌企业生产核心产品并设立直属营销公司...
回味悠长酱香酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
1979年，第三届全国评酒会对酱香型白酒风格的描述进行了概括统一，其中“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”十六字标准评语一直沿用至今。酱香酒的“回味悠长”亦是有别于其它香型白酒，在...
如何做一场高逼格的品鉴会？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
品鉴会是白酒营销中经常使用的营销方法，在实际操作中，很多白酒厂商由于经验不足或组织不力，加之后续的跟踪不专业，往往使品鉴会沦落为一场“吃喝会”或者“文艺表演会”。耗费了很多的资源，却未能...
什么是“掐头去尾、过花摘酒”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
“掐头去尾，过花摘酒”，听起来有点像传说中的武林秘笈，实际上，这说的是白酒的酿造过程。 甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高...
为什么说一般标注“特供”、“专供”字样的白酒是假酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
我们一直强调，我们所说的假酒默认是指品质低劣、对人身体有极大危害的白酒。虽然有些白酒产品未必酒质不佳，但其流通销售实际上是不合法的，比如我们常常提到的标注有“特供”、“专供”&ldquo...
煮酒论英雄中酒为何要煮？现代的酒为何没人煮？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
《煮酒论英雄》里有两个英雄人物，一个长歌当啸，豪气冲天，指点群雄;一个寄人篱下，一味谦恭，装孬不折本，他们就是曹操和刘备。 三国时，董承约刘备等立盟除曹。刘恐曹生疑，每天浇水种豆;曹闻知后，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。 ...
葡萄酒如何与素食搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
不吃肉食的素食主义者就只能喝白葡萄酒?酒体宏大的红葡萄酒就只能搭配牛排等肉类饮用?当然不是这样，以植物为基础的素食也能很好地和红葡萄酒搭配。 1. 时蔬 美酒美食搭配最为基础的一条定律是：什么样的食物搭配什么...
你知道下马酒礼仪的来历吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
据说，下马酒是从成吉思汗时代传下来的。 相传，成吉思汗有三件心爱的宝物，一件是象牙做的扳指儿，套在右手大拇指上作为射箭时勾弓弦之用。另一件则是雕花的银制酒杯，每次饮酒的时候，必会使用这只银酒杯。第三件宝物便是成吉思汗手中的武器&mda...
